Printer Friendly

Back to Main

Thu*'c A(n: Chả Tôm Chiên Phủ Mè

Submit By: Cupid

Nguyên Liệu
1) 2/3 lb tôm lột vỏ
2) 2 muỗng mỡ heo luộc chính, thái hột lư.u
3) 2 hạt dẻ nước (water chestnut) bằm nhuyễn
4) 4 muỗng mè đen
5) 4 muỗng mè trắng
Gia Vị:


1) 1 chút dầu mè và tiêu
2) 1/5 muỗng bột năng
3) 1 muỗng lòng trắng trứng
4) 1/2 muỗng muối

Cách Làm
1) Rửa mè đen trrắng ra từng phần. Sấy khô bằng ánh nắng hoặc trên chảo
2) Lột tôm, rửa, để ráo, quết tôm. Thêm gia vị, quết đến khi dẻọ Trộn đều với mỡ luộc và hạt dẻ nước. Giã đều taỵ Nặn tôm thành từng viên tròn. Lăn qua mè nửa trắng nửa đen.
3) Đun nóng dầụ Chiên chả tôm cho đến khi chín. Vớt ra và dọn lên dĩa

Printer Friendly

Back to Main