Printer Friendly

Back to Main

Thu*'c A(n: Bò Bía

Submit By: Cupid

Thời gian thư.c hiện: 3 giờ
Chuẩn bị cho 8 người ăn

NGUYÊN LIỆU:


1/2 kg củ sắn 
30 bánh tráng dẽo 
1 cặp lạp xưởng 
2 hột vịt 
100g đậu phộng 
tương ngọt, tương ớt 
rau xà lách 
50g tôm khô 
mơẠ nước 
2 củ hành tím

Cách Thực Hiện:


1.Củ hành: lột vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ, dùng để khử mỡ cho thơm 
2.Củ sắn lột vỏ rửa sạch, bào mỏng xong xắt lại thành sợi, xào củ sắn
với 2 muỗng súp mỡ cho chín 
3.Bánh tráng cắt đôi hay tư tùy ý 
4.Lạp xưởng nướng chín, thái xéo mỏng 2 ly 
5.Hột vịt đánh tan, tráng mỏng, xắt từng sợi có bảng dày độ 1cm. Xong
cắt xéo lại cho thành những miếng hình thoị (xem cách tráng hột vịt ở
bài bún thang.) 
6.đậu phọng rang vàng, bóc sạch vỏ, đâm sơ cho đậu phọng bể làm 2
hoặc 3 
7.Xà lách lặt rửa sạch, cắt bỏ cọng cứng giữa 
8.Bánh tráng thoa sơ nước ấm cho dẽo và dễ cuốn; đặt bánh tráng trên
dĩa to, để rau xà lách, 1 ít củ sắn, 3 lát lạp xưởng, 4 lát trứng vịt, tôm
khô, nhúm đậu phọng ở phía ngoài xong cho tương ngọt và tương ớt ở
ngoài cùng, cuốn lại cho thật chắc. Bò bía ăn với tương ngọt và tương
ớt. 

Printer Friendly

Back to Main